Ο σκοπός έγκειται στη διερεύνηση της λειτουργίας των οινοποιητικών επιχειρήσεων –συγκεκριμένα στο Δήμο Αμυνταίου- και στον προσδιορισμό παραγόντων που τη διαμορφώνουν. Με αφετηρία τον κεντρικό αυτό στόχο, η παρούσα πτυχιακή ...