| dc.description.abstract | Μια από τις βασικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο αγροτικός τομέας στις μέρες μας, αφορά την οικονομική και βιώσιμη ανάπτυξη του κλάδου, παράλληλα με το σεβασμό προς το περιβάλλον και τη λελογισμένη χρήση πάσης μορφής ενέργειας.
Η παρούσα εργασία ασχολήθηκε με την ανάλυση της ενεργειακής συμπεριφοράς ενός αγροτικού συνεταιρισμού, και συγκεκριμένα του ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού, καθώς και με τις μεθόδους και τις πρακτικές οι οποίες θα μπορούσαν να συνδράμουν στη γενικότερη μείωση των ενεργειακών αναγκών, επιχειρώντας να αναπτύξει ένα αξιόπιστο μοντέλο υπολογισμού των ενεργειακών καταναλώσεων συναρτήσει των βασικών παραμέτρων λειτουργίας. Το μοντέλο αξιοποιείται στην αξιολόγηση συγκεκριμένων παρεμβάσεων ενεργειακής αναβάθμισης.
Αρχικά, παρατίθεται το θεωρητικό υπόβαθρο στο οποίο στηρίχθηκε και με βάση το οποίο αναλύθηκαν όλα τα κομμάτια της μελέτης. Στη συνέχεια πραγματοποιείται παρουσίαση των εγκαταστάσεων, εστιάζοντας στον εξοπλισμό και στα τεχνικά χαρακτηριστικά αυτού, καθώς και στις διεργασίες που λαμβάνουν χώρα. Το μοντέλο εκτίμησης των ενεργειακών καταναλώσεων συνίσταται από επιμέρους μοντέλα, σύμφωνα με κατηγοριοποίηση που πραγματοποιήθηκε, ανάλογα με τον τύπο του εξοπλισμού και τα χαρακτηριστικά της διεργασίας. Ο προσδιορισμός βασικών παραμέτρων που υπεισέρχονται στον παραπάνω υπολογισμό έγινε σύμφωνα με στοιχεία που προέκυψαν από τις τεχνικές προδιαγραφές του εξοπλισμού, παρατήρηση των διεργασιών αλλά και μετρήσεις. Το μοντέλο επικυρώθηκε στη βάση πραγματικών καταναλώσεων, όπως αυτές προκύπτουν από τα τιμολόγια της Δ.Ε.Η. Παράλληλα με την ενεργειακή ανάλυση, πραγματοποιήθηκε διερεύνηση των συνθηκών θερμικής άνεσης, παρουσιάζοντας τις μετρήσεις των βασικών παραμέτρων που διενεργήθηκαν στις εγκαταστάσεις και τα αποτελέσματα ερωτηματολογίων που συμπληρώθηκαν από το εργατικό δυναμικό. Τέλος αναλύονται διάφορες ενέργειες και δράσεις οι οποίες θα μπορούσαν να αναβαθμίσουν ενεργειακά την επιχείρηση και να βελτιστοποιήσουν το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα. | en_US |
