| dc.description.abstract | Περίληψη
Στην εποχή μας, οι εταιρίες δίνουν μεγάλη προσοχή στη διοίκηση του παραγωγικού
συστήματος. Ένα κομμάτι της διοίκησης είναι και η διαχείριση αποθεμάτων. Τα αποθέματα, για
ένα διυλιστήριο, όπως την MOTOR OIL HELLAS, διαδραματίζουν ένα σπουδαίο ρόλο στις
αυξομειώσεις της εσωτερικής ζήτησης και πρέπει να είναι έτοιμα να καλύψουν κάθε ανάγκη, που
θα προκύψει.
Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας έγινε βελτιστοποίηση του συστήματος
διαχείρισης αποθεμάτων έντεκα κρίσιμων κωδικών. Η επιλογή τους έγινε μέσω καθοδήγησης της
εταιρίας και τελικής προσωπικής μας αξιολόγησης. Λαμβάνοντας από την εταιρία στοιχεία της
ζήτησης των έντεκα κωδικών για τα έτη 2014 έως 2019, πραγματοποιήθηκε έλεγχος προσαρμογής
κατανομής της ζήτησης. Βάσει της κατανομής της ζήτησης δημιουργήθηκε και το καινούριο
σύστημα διαχείρισης των αποθεμάτων, το οποίο έχει αντίστοιχη μορφή με το ήδη υπάρχον, με
επαναπροσδιορισμένα όρια αποθεμάτων, για επίπεδο εξυπηρέτησης 95% και 99%.
Έπειτα υπολογίστηκαν κάποιες σημαντικές παράμετροι για το καινούριο σύστημα, όπως
το μέσο διαθέσιμο απόθεμα, η μέση έλλειψη και το μέσο κόστος διαχείρισης. Όλοι οι υπολογισμοί
πραγματοποιήθηκαν βάσει των ιδιαιτεροτήτων της εταιρίας και προσαρμόστηκαν στις ανάγκες
της παραγωγικής διαδικασίας.
Κατά την επικοινωνία με εργαζομένους της εταιρίας μας επισημάνθηκε πως
προτεραιότητα είναι το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης, το οποίο αποτέλεσε και τον κεντρικό άξονα
της εργασίας. Στο πρώτο σκέλος της εργασίας πραγματοποιήθηκε βελτιστοποίηση με στατιστικά
κριτήρια, ενώ στη συνέχεια διεξήχθη προσομοίωση του ισχύοντος συστήματος για την περίοδο
2017-2019 με δεδομένη τη ζήτηση εκείνης της περιόδου. Μετά την ολοκλήρωση της
προσομοίωσης έγιναν ακόμα δύο προσομοιώσεις των προτεινόμενων συστημάτων για την ίδια
περίοδο ζήτησης, ώστε να καταγραφεί η συμπεριφορά αυτών αν είχαν εφαρμοστεί κατά τα έτη
2017-2019 αντί του ισχύοντος.
Αυτές οι δύο προσομοιώσεις υλοποιήθηκαν με σκοπό την ανάδειξη της αποδοτικότητας
του προτεινόμενου συστήματος σε σύγκριση με το ισχύον. Η σύγκριση αυτή έγινε βάσει του
συνολικού κόστους διαχείρισης, του οποίου υπολογίστηκε η ακριβής μεταβολή. Τόσο ο
αναλυτικός τρόπος όσο και η προσομοιωτική μέθοδος εφαρμόστηκαν στο ίδιο χρονικό διάστημα,
ώστε η αντιπαραβολή τους να είναι ακριβής και αξιόπιστη. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν
ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά επιβεβαιώνοντας την αξία της μελέτης και τις δυνατότητες της
διαχείρισης των αποθεμάτων στη διοίκηση των παραγωγικών συστημάτων. | en_US |
