Τσιφτσή, Αικατερίνη (Τσιφτσή Αικατερίνη, 2023-06)
Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η αντιοξειδωτική ικανότητα και το προφίλ των
λιπαρών οξέων σε διάφορα είδη φυτικών ροφημάτων που καταναλώνονται ως
υποκατάστατα γάλακτος. Για την παρασκευή των δειγμάτων, χρησιμοποιήθηκαν ...