| dc.description.abstract | Το φυτό της μηλιάς (Malus domestica) ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae). Είναι το πιο διαδεδομένο οπωροφόρο παγκοσμίως, αντιπροσωπεύοντας το 50% των φυλλοβόλων οπωροφόρων δέντρων και με παγκόσμια ετήσια παραγωγή τους 60 εκατομμύρια τόνους.
Η Ελλάδα είναι χώρα δενδροκομική και οι κλιματολογικές της συνθήκες (κλίμα μεσογειακό με πολλές βροχές τον χειμώνα, ξηρασία το καλοκαίρι και ηλιοφάνεια όλες σχεδόν τις εποχές του έτους) προσφέρονται για την ανάπτυξη πολλών δενδρωδών καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένης και της μηλιάς. Σύμφωνα με την απογραφή του 2019, η καλλιέργεια της μηλιάς καταλαμβάνει στην Ελλάδα έκταση 93.300 στρεμμάτων, με παραγωγή 273.000 τόνων, αποτελώντας έτσι τη δεύτερη σπουδαιότερη καλλιέργεια των φυλλοβόλων οπωροφόρων μετά τη ροδακινιά.
Εξίσου σημαντική είναι η καλλιέργεια του μήλου και στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, καταλαμβάνοντας ένα ποσοστό 23-25% της συνολικής εγχώριας παραγωγής, το τρίτο κατά σειρά ποσοστό μετά την Κεντρική Μακεδονία και της Θεσσαλία. Οι κυριότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή είναι: Red Chief, Super Chief, Imperial, Golden B, Golden Smoothee, Jonagold, Jonagored, Mutsu, Pink Lady, και Fugi.
Με βάση τα παραπάνω θα μπορούσε κανείς να κατανοήσει τη σημαντικότητα αυτής της καλλιέργειας για την Ελλάδα και την Περιφέρεια της Δυτικής Μακεδονίας ειδικότερα. Το γεγονός αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει έναν μοχλό ανάπτυξης της περιοχής και συγκράτησης του αγροτικού πληθυσμού σε αυτές τις περιοχές (ορεινές και μειονεκτικές), ιδιαίτερα σήμερα, στα πλαίσια της απολιγνιτοποίησης και της ανάγκης εύρεσης νέων θέσεων απασχόλησης.
Η συγκεκριμένη διατριβή έχει σαν στόχο την παρουσίαση των τεχνικοοικονομικών δεδομένων ενός σημαντικού δείγματος μηλοπαραγωγών της περιοχής, ενώ ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην τάση υιοθέτησης των καινοτομιών (νέων ποικιλιών, νέων μεθόδων παραγωγής οργανωτικών καινοτομιών κ.α.) από τους παραγωγούς. Θα χρησιμοποιηθούν πρωτογενή στοιχεία μέσω προσωπικών συνεντεύξεων των παραγωγών και μετά τη στατιστική ανάλυση θα γίνει η παρουσίαση των αποτελεσμάτων και η ερμηνεία τους, με σκοπό την εξαγωγή συμπερασμάτων. | en_US |
