Οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών στο νηπιαγωγείο

Abstract

Η διατροφή στην παιδική ηλικία μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την μετέπειτα υγεία του ατόμου, καθώς και την ανάπτυξή του. Η παρούσα εργασία, έχει ως στόχο την διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών προσχολικής ηλικίας. Συμμετείχαν 24 νήπια από το 5ο ολοήμερο Νηπιαγωγείο της Φλώρινας. Το εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε για την συλλογή δεδομένων ήταν ένα ημερολόγιο καθημερινής καταγραφής των γευμάτων που έφερναν από το σπίτι στο σχολείο. Καταγράφηκαν 22 διατροφικά ημερολόγια. Στην συνέχεια, παραθέτοντας τα διατροφικά ημερολόγια των νηπίων, έγινε μια ανάλυση των γευμάτων τους σε διαγράμματα καθώς και μια σύγκριση των κολατσιών τους με τα προτεινόμενα πρότυπα, όπως για παράδειγμα εκείνο της μεσογειακής διατροφής. Παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές ως προς τα διατροφικά προφίλ τους. Ωστόσο, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποσοστά των τροφών με πολύ λίπος ή ζάχαρη ήταν υψηλά καθώς αποτελούσαν καθημερινή προτίμηση των νηπίων έναντι των άλλων διατροφικών ομάδων. Συμπερασματικά, οι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών είναι τόσο το οικογενειακό όσο και το ευρύτερο κοινωνικό τους περιβάλλον μέσα στο οποίο ζουν. Ένας τέτοιος παράγοντας είναι και το νηπιαγωγείο, το οποίο θα έπρεπε να στοχεύει στη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών από μικρή ηλικία.