Μελέτη των συγκεντρώσεων των φθαλικών εστέρων (PAES), από τη χρήση πλαστικών φιλμ κάλυψης, σε λαχανικά θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Εκτίμηση του κινδύνου της έκθεσης μέσω της διατροφής για την ανθρώπινη υγεία

Abstract

Η πτυχιακή εργασία αυτή έχει ως στόχο τη βιβλιογραφική μελέτη των συγκεντρώσεων των φθαλικών εστέρων (PAEs) που προέρχονται από τη χρήση πλαστικών φιλμ κάλυψης σε λαχανικά θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Οι φθαλικοί εστέρες είναι χημικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία πλαστικών ως πρόσθετα για την αύξηση της ευκαμψίας και της ανθεκτικότητας των πλαστικών. Ο σκοπός της έρευνας είναι να αναλυθούν οι πιθανοί κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία που προκύπτουν από την έκθεση σε φθαλικούς εστέρες μέσω της διατροφής. Τέλος, θα προταθούν μέτρα που μπορούν να ληφθούν για τη μείωση των κινδύνων στην ανθρώπινη υγεία από την έκθεση σε PAEs. This thesis aims to conduct a literature review on the concentrations of phthalic acid esters (PAEs) derived from the use of plastic cover films in greenhouse-grown vegetables. Phthalic acid esters are chemical compounds widely used in the plastics industry as additives to enhance the flexibility and durability of plastics. The purpose of this research is to analyze the potential health risks posed to humans due to exposure to phthalic acid esters through diet. Finally, measures will be proposed to mitigate the risks to human health resulting from exposure to PAEs.