Πτυχιακές/Διπλωματικές Εργασίες: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 152
-
Η εξέλιξη του καφέ από την καλλιέργεια και την επεξεργασία στην παραγωγή και η επίδρασή του στην σύγχρονη οικονομία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Ο καφές αποτελεί ένα από τα πιο ευρέως καταναλώσιμα ροφήματα παγκοσμίως, σχεδόν κάθε χώρα έχει τον δικό της τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης του συγκεκριμένου ροφήματος. Το ρόφημα, παρασκευάζεται από την επεξεργασία των ... -
Αξιολόγηση ποικιλιών μαλακού σιταριού με ή χωρίς την 1BL1RS μετατόπιση με φυσιολογικά κριτήρια
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Η παρούσα διπλωματική εργασία, αποτελεί μια ερευνητική προσπάθεια την αξιολόγηση της αποδοτικότητας και των φυσιολογικών κριτηρίων που μπορεί να έχουν δέκα διαφορετικές ποικιλίες μαλακού σίτου, οι οποίες φέρουν ή δεν ... -
Αξιολόγηση ποιοτικών και μορφολογικών χαρακτηριστικών τριών ποικιλιών κόκκινης πιπεριάς
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Στην παρούσα διατριβή αξιολογούνται επτά ποιοτικά και μορφολογικά χαρακτηριστικά τριών ποικιλιών πιπεριάς (τύπου Φλωρίνης) και συγκεκριμένα οι ποικιλίες Corno di toro rosso, Slonovo uvo και Moravska kapija. Το πειραματικό ... -
Το πρόβατο της φυλής Χίου
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Στην παρούσα πτυχιακή εργασία γίνεται εκτενής περιγραφή του προβάτου φυλής Χίου. Στο πρώτοκεφάλαιο γίνεται μία γενική αναφορά στην φυλή. Αναλυτικά, γίνεται ιστορική ανασκόπηση, κατηγοριοποίηση των φυλών των προβάτων βάσει ... -
Ο οινοτουρισμός στην Ελλάδα επισκέψιμα οινοποιεία της Δυτικής Μακεδονίας
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Ως οινικός τουρισμός μπορεί να οριστεί η επίσκεψη σε αμπελώνες, οινοποιεία, γιορτές ή διαγωνισμούς οίνου, όπου η δοκιμή διαφόρων κρασιών ή η γνωριμία με τα κύρια χαρακτηριστικά της περιοχής αποτελούν τα πρωταρχικά κίνητρα ... -
Χρήση αρωματικών φυτών και βοτάνων στη διατροφή ζώων και η επίδραση αυτών στην ποιότητα του κρέατος
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Σκοπός της παρούσας πτυχιακής διατριβής είναι να παρουσιάσει και να αναλύσει τη χρήση αρωματικών φυτών και βοτάνων στην διατροφή των ζώων και η επίδρασή τους στην ποιότητα τους κρέατος. Αρχικά, στα πρώτα κεφάλαια θα ... -
Διατροφική αξία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Το γάλα και τα παράγωγά του αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης διατροφής σε όλες τις ηλικίες, από την προϊστορική εποχή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα κατηγοριοποιούνται ανάλογα με τη ζωική προέλευση του γάλακτος που ... -
Η παραγωγή του κρασιού στον Άγιο Παντελεήμονα Φλώρινας που προέρχεται από αμπελώνες που αρδεύονται
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024)Το έδαφος και το κλίμα της περιοχής είναι βασικά στοιχεία για ένα ιδιαίτερο οικοσύστημα όπου ο άνθρωπος ζει με σεβασμό για χιλιάδες χρόνια παράγοντας τα ονομαστά κρασιά του Αγίου Παντελεήμονα και της ευρύτερης περιοχής του ... -
Αποδόσεις σε καρπό μετά από συγκαλλιέργεια διαφορετικών γενοτύπων εδώδιμων ψυχανθών και σιτηρών
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματεύεται την απόδοση σε καρπό μετά από συγκαλλιέργεια εδώδιμων ψυχανθών και σιτηρών με δύο αναλογίες σποράς. Το πείραμα εγκαταστάθηκε στο αγρόκτημα του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, στη ... -
Η αγροτική οικονομία του Νομού Πέλλας (The rural economy of Pella region)
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η παρούσα πτυχιακή εργασίαέχει ως σκοπό τη διερεύνηση των χαρακτηριστικών της αγροτικής οικονομίας στην Περιφερειακή Ενότητα Πέλλας, ο οποίος διερευνήθηκε με τη μέθοδο της βιβλιογραφικής ανασκόπησης. Έτσι, για τη καλύτερη ... -
Εκτίμηση διαβίωσης και ρυθμού ανάπτυξης της ιριδίζουσας πέστροφας (Oncorhynchusmykiis) σε σύστημα ενυδρειοπονίας στην Ελλάδα
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Συνεχώς παρατηρούμε διάφορες κλιματικές αλλαγές, γεγονός που σε ελάχιστο ή περισσότερο βαθμό έχουν ως αποτέλεσμα μεταβολές στο φυσικό περιβάλλον, την πανίδα, χλωρίδα και στα υπάρχον οικοσυστήματα. Επηρεάζονται όλοι οι ... -
Υπολογισμός των αναγκών σε νερό της ακτινιδιάς στην περιοχή της Ξάνθης
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η παρούσα πτυχιακή εργασία εξετάζει τις ανάγκες άρδευσης της καλλιέργειας ακτινιδίων στην περιοχή της Ξάνθης, με στόχο να προσφέρει στους καλλιεργητές έναν ακριβή οδηγό για την αποδοτική και οικονομική χρήση του νερού, ... -
Μορφολογικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά εγχώριων πληθυσμών σίκαλης
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Τα σιτηρά είναι τα πρώτα φυτά τα οποία καλλιέργησε ο άνθρωπος και τα ίχνη των περισσοτέρων χάνονται στα βάθη της προϊστορίας. Ακόμη και σήμερα τα σιτηρά εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια γεωργία ... -
Επεξεργασία βρώσιμης ελιάς
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η συγκεκριμένη μελέτη επικεντρώνεται στην καλλιέργεια της ελιάς, ειδικά στη βρώσιμη ελιά και στους τρόπους επεξεργασίας της. Η μελέτη αποτελείται από έξι κεφάλαια, προκειμένου να καλύψει το θέμα διεξοδικά. Στο πρώτο κεφάλαιο ... -
Listeria monocytogenes στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων: εμφάνιση, ανίχνευση και αντιμετώπιση
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)H Listeria monocytogenes είναι ένα ανθεκτικό τροφιμογενές παθογόνο, που απαιτεί αποτελεσματικές στρατηγικές ανίχνευσης, ταυτοποίησης και ελέγχου στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων. Ο στόχος αυτής της ανασκόπησης είναι ... -
Φυσικά χαρακτηριστικά τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Φυσικοχημικές ιδιότητες είναι οι ιδιότητες των τροφίμων που διεγείρουν τις ανθρώπινες αισθήσεις. Σε αυτές ανήκουν ιδιότητες όπως η γεύση, η οσμή, το χρώμα και η εμφάνιση των τροφίμων. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να μετρηθούν ... -
Μορφολογικά χαρακτηριστικά μιγμάτων συγκαλλιέργειας εδώδιμων ψυχανθών και σιτηρών με δύο συστήματα σποράς
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Ο στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της συγκαλλιέργειας διαφορετικών ειδών ψυχανθών και σιτηρών στον ίδιο αγρό με δύο συστήματα σποράς. Η εγκατάσταση του πειραματικού αγρού έγινε στο αγρόκτημα του Πανεπιστημίου ... -
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα ζύμης
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η παρούσα εργασία μελετά και διερευνά τη χρήση και εφαρμογή του ποιοτικού ελέγχου σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα ζύμης. Μέσω της βιβλιογραφικής ανασκόπησης σχετικά με την ιστορία του ποιοτικού ... -
Μελέτη των συγκεντρώσεων των φθαλικών εστέρων (PAES), από τη χρήση πλαστικών φιλμ κάλυψης, σε λαχανικά θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Εκτίμηση του κινδύνου της έκθεσης μέσω της διατροφής για την ανθρώπινη υγεία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η πτυχιακή εργασία αυτή έχει ως στόχο τη βιβλιογραφική μελέτη των συγκεντρώσεων των φθαλικών εστέρων (PAEs) που προέρχονται από τη χρήση πλαστικών φιλμ κάλυψης σε λαχανικά θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Οι φθαλικοί εστέρες ... -
Βιολογική φυτοπροστασία εχθρών στην καλλιέργεια της ροδακινιάς
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας, 2024-02)Η εργασία επικεντρώνεται στα σημαντικότερα έντομα και ακάρεα που προσβάλλουν τη ροδακινιά, καθιστώντας τους βασικούς εχθρούς της καλλιέργειας αυτής. Στην εργασία αυτή, εξετάζονται αναλυτικά τα διάφορα είδη εντόμων και ...